Le plongeur se charge du nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine afin de garantir la propreté et l\'hygiène de son espace de travail.
ACTIVITÉS ET RESPONSABILITÉS :
• Laver et ranger la vaisselle, les couverts, les casseroles et le matériel de cuisine.
• Maintenir la plonge et les zones de travail propres et dégagées.
• Appliquer les consignes de tri des déchets et les protocoles d’hygiène.
• Signaler les pannes, les produits manquants et les risques de sécurité.

FORMATION ET COMPÉTENCES :
• Aucune qualification spécifique généralement exigée ; une expérience en restauration est un avantage.
• Utilisation sécurisée des équipements de plonge et des produits de nettoyage.
• Connaissance des règles d’hygiène et de prévention des risques.
• Capacité à organiser les flux de vaisselle propre et sale.
QUALITÉS PERSONNELLES :
• Rapidité, ponctualité et endurance.
• Rigueur et respect des consignes.
• Esprit d’équipe et disponibilité.